2023—2024

元

健康開新年

旦

嗨，476萬公眾號的圈友們

元旦特別策劃來啦~

健康開新年，新年要健康

今天是2023年的最后一天

我們?nèi)绾伍_啟新一年的健康生活呢？

小圈特別邀請了

12位院士、院長、教授

共同為圈友們的健康生活出謀劃策！

第四期來了

我們來聊聊讓人“快樂”的水果

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長 謝江輝

將做客我們的演播室

他會帶來哪些健康建議呢？

趕緊跟著小圈一起來看看吧~

香蕉是水果界的“五好學(xué)生”？

01

香蕉有哪些

不為人知的優(yōu)勢？

優(yōu)勢一：碳水化合物含量豐富

香蕉富含各種營養(yǎng)元素，尤其富含碳水化合物，在其他水果中位于前列。

碳水化合物是一種能源物質(zhì)，可以為人體快速補充能量和糖分，恢復(fù)身體機能。

優(yōu)勢二：色氨酸含量豐富

香蕉中的色氨酸含量相對較高，這是合成蛋白質(zhì)的重要組分，是神經(jīng)遞質(zhì)合成的重要前體物質(zhì)。

優(yōu)勢三：維生素B6含量豐富

香蕉含有豐富的維生素B6，這是產(chǎn)生多巴胺的必要條件。

維生素B6是多巴胺合成過程中的關(guān)鍵營養(yǎng)素，它可以幫助神經(jīng)系統(tǒng)正常運作，還可以和色氨酸一起讓我們感到快樂。

優(yōu)勢四：高鉀低鈉

香蕉是一種高鉀低鈉的水果，含有豐富的鉀元素。

香蕉中的鉀含量較高，有助于維持機體的生理平衡，對改善血壓有一定的幫助。除了香蕉之外，豆類、菌類、辣椒等食物的鉀含量也比較高。因此，在吃香蕉的同時，也可以適當補充些高鉀食物，這樣更有利于我們的身體健康。

優(yōu)勢五：補充能量

香蕉在補充能量、增強耐力方面的效果比較明顯。

不僅是運動員，其他的腦力勞動者，包括學(xué)生，經(jīng)常吃香蕉不僅可以及時補充能量，還可以促進腦細胞的代謝。

02

香蕉會快速升糖嗎？

謝院長表示，糖尿病患者攝入葡萄糖容易升高血糖，但香蕉中的糖含量并不一樣，蔗糖排在第一位，果糖排在第二位，葡萄糖排在第三位，因此糖尿病患者可以根據(jù)自己的身體情況，適當食用香蕉。

香蕉也是一種主食？

01

香蕉也能當主食嗎？

謝院長表示，主食蕉的品種跟我們國家以水果為主的品種是不一樣的。主食蕉需要通過蒸煮之后才可以食用，這樣有助于消化吸收。

02

主食蕉營養(yǎng)有何優(yōu)勢？

謝院長表示，主食蕉抗性淀粉含量高，適宜加工為香蕉粉、香蕉片、代餐食品原料等，抗性淀粉含量約是大米的40倍。

抗性淀粉在小腸中不易被消化，可以幫助改善人體的脂肪代謝、糖代謝，有助于糖尿病患者控制血糖。最新的醫(yī)學(xué)研究證明，抗性淀粉具有護肝的作用，對脂肪肝患者來說，具有很好的食療作用。同時，主食蕉食用后還有一定的飽腹感，不僅不容易發(fā)胖，升血糖的速度也比大米、白面更慢一些。

來源： CCTV生活圈