今年的三伏天一共40天，其中初伏10天，中伏20天，末伏10天。初伏開始的時間是7月15日，三伏天已經(jīng)來了，分清三伏特點才能選對食材祛濕。

【初伏】

初伏暑熱驟升，濕氣未行，此時氣候特點為熱重于濕，宜清熱為主兼以祛濕。氣溫驟然升高會產(chǎn)生食欲不振、胃口不佳、心情煩躁等癥狀，甚至在外工作者可能還會被暑氣入侵、中暑發(fā)燒等。因此，初伏階段最重要就是防暑。

【中伏】

中伏氣候變化大，時而烈日當(dāng)空，時而雷雨陣陣，此時氣候特點為濕熱并重，宜祛濕熱。濕邪最易傷脾，常使人感到頭昏身重，胸中煩悶，四肢無力，食欲不振。進入中伏，要格外注意飲食，既要清淡，又要富有營養(yǎng)易于消化，不宜大量食用生冷及油膩食物。

【末伏】

末伏晝夜溫差大，早晚較涼，而白天仍是熱浪襲人，且此時已是立秋后，要注意“秋老虎”，此時氣候特點為寒熱交替，兼有燥邪傷津，宜祛寒濕的同時顧護津液。

【常用的祛濕食物】

1.魚腥草

魚腥草去濕熱。濕熱容易讓面部長痘，用它來調(diào)理比較好。

2.荷葉

濕氣特別重，如經(jīng)常覺得昏沉、頭重感，這種情況可以多用荷葉。

3.茯苓

茯苓特別平和，不寒涼也不會讓人上火，各種人群都可以用，健脾益氣又寧神?？梢园衍蜍叽虺杉毞?，每天蒸雞蛋，或者調(diào)在粥里。因茯苓不溶于水，因此不建議沖水服用。

4.薏米

薏米性涼，可以清利濕熱。濕熱比較重的話可以選擇薏米，但有寒濕的人，吃薏米要搭配，可以配赤小豆，不然會寒涼。

注意：孕婦是不可以用薏米的。

5.赤小豆

赤小豆性溫，可以幫助去除心肺的濕氣。

要注意區(qū)分紅小豆和赤小豆，紅豆是食物，而赤小豆是可以入藥的，藥食同源。

6.陳皮

陳皮祛濕燥濕，力道比較大。俗語說，“一兩陳皮一兩金，百年陳皮似黃金”，早在清朝時期，新會陳皮就已經(jīng)作為貢品被上貢給朝廷，由此可見陳皮具有非常高的食療價值。

但如果身體沒有濕氣的人，不需要用得太多，用多了會感覺有點燥。最好是配一點滋潤的食材，可以在煮粥的時候加一些陳皮。

來源： 北京時間