光明網(wǎng)訊（記者 李政葳）在近日舉行的“2023食品預制化（預制菜）產(chǎn)業(yè)基地生態(tài)大會”上，《2023預制菜產(chǎn)業(yè)基地百強研究》對外發(fā)布。文中對百強榜單進行區(qū)域分析、梯隊分析、產(chǎn)值分析、潛力分析，總結了四種預制菜產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展模式，并從產(chǎn)業(yè)實力、產(chǎn)業(yè)要素、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型四個方面提出發(fā)展建議。

大會由賽迪顧問作為主辦單位，賽迪研究院、中國商業(yè)聯(lián)合會、中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會作為指導單位，以“聚力食品預制化（預制菜）—新消費、新動能、新基地”為主題。賽迪研究院副院長喬標表示，大會旨在引導預制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，支持預制菜產(chǎn)業(yè)基地有序建設，探討預制菜產(chǎn)業(yè)基地建設路徑，展望預制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢，助力推進我國食品工業(yè)新型工業(yè)化發(fā)展。

第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、國家智能制造專家委員會主任蘇波表示，食品預制化產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋農(nóng)產(chǎn)品原料供給、食品加工、物流倉儲、商貿(mào)流通及餐飲服務等多個環(huán)節(jié)，具備典型的一二三產(chǎn)融合特征，正在成為推進我國鄉(xiāng)村振興、深入實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略、培育食品工業(yè)增長新動能的重要著力點。

中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國重點強調(diào)三方面內(nèi)容：預制菜發(fā)展方向是風味、健康雙導向，科技創(chuàng)新和現(xiàn)代化生產(chǎn)使預制菜更方便、更健康、更美味、更實惠；多元化、標準化、現(xiàn)代化、規(guī)?；穷A制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然要求；培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)是推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。

會上還發(fā)起了“預制菜產(chǎn)業(yè)基地生態(tài)聯(lián)盟”，并舉行了“現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金”發(fā)起儀式；大會還邀請了梁平區(qū)、馬尾區(qū)、原陽縣三家預制菜產(chǎn)業(yè)基地進行經(jīng)驗分享。

來源： 光明網(wǎng)