《家用廚房空調(diào)器》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 你的廚房需要降溫嗎？

長久以來，廚房在中國家庭中占有特殊且重要的地位，同時(shí)伴隨著生活水平的提高、房地產(chǎn)市場的擴(kuò)大以及飲食文化的豐富，廚房的功能場景開始細(xì)分，除了我們熟悉的烹飪場景和餐具清潔場景，廚房的舒適制冷場景也逐漸走進(jìn)人們的視線。

??廚房制冷降溫，需求與解決方案并存

??在廚房高溫高濕的環(huán)境下，制冷降溫一直是剛性需求，特別是在炎熱的夏天，做一頓飯對于烹飪者來說簡直就是折磨。圍繞著廚房的制冷降溫方案其實(shí)很多，諸如風(fēng)扇、涼霸，移動(dòng)式空調(diào)等產(chǎn)品，都常見于我們的廚房場景。這些方案相對經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，最貴也不過幾百，廣受消費(fèi)者喜愛也是必然。但是它們實(shí)際所帶來的使用體驗(yàn)不佳，沒有制冷功能的風(fēng)扇、涼霸只能做到空氣循環(huán)，如果廚房里面的溫度太高，那么吹出來的風(fēng)也是熱的;移動(dòng)式空調(diào)雖然能夠帶來一定的制冷效果，但是它的降溫范圍有限，較大的噪音也容易給我們帶來不好的烹飪體驗(yàn)。

??為了能夠獲得更好的制冷降溫體驗(yàn)，或許有人會(huì)說，我在廚房安裝一臺類似客廳一樣空調(diào)不就可以了嗎？但是制冷降溫，傳統(tǒng)的壁掛式空調(diào)在客廳可行，在廚房不一定可行。壁掛式空調(diào)安裝在廚房，有可能會(huì)加重廚房中的油煙困擾。我們在烹飪時(shí)，一般會(huì)通過打開抽油煙機(jī)來吸走產(chǎn)生的油煙，倘若這時(shí)候把空調(diào)打開，空調(diào)所吹出的冷風(fēng)可能會(huì)擾亂抽油煙機(jī)的風(fēng)向，油煙不僅沒有被吸進(jìn)抽油煙機(jī)，而且還會(huì)使整個(gè)廚房彌漫油煙的味道。同時(shí)，空調(diào)自身也難逃油煙的“傷害”，由于空調(diào)在運(yùn)行的過程中會(huì)吸走一部分油煙，長期以往空調(diào)的濾網(wǎng)、風(fēng)機(jī)出風(fēng)口，甚至是蒸發(fā)器上面都會(huì)堆積上一層粘膩的油煙，想要將這些油煙清理干凈非常麻煩，需要將空調(diào)拆開然后再進(jìn)行清洗。但是如果不清洗的話，這些油煙就會(huì)滲透到空調(diào)的內(nèi)部，對空調(diào)的葉片造成一定的腐蝕，進(jìn)而影響空調(diào)的工作效率以及工作壽命。

??立足更專業(yè)舒適制冷場景，廚房空調(diào)應(yīng)運(yùn)而生

??因此，面對廚房的舒適制冷需求，或許需要更加專業(yè)的解決方案，廚房空調(diào)的概念應(yīng)運(yùn)而生。早在2009年，美的通過外觀結(jié)構(gòu)、運(yùn)行系統(tǒng)等創(chuàng)新，推出全球首臺廚房專用空調(diào)“小廚星”，解決了空調(diào)抗油煙、強(qiáng)制冷等難題，為廚房空調(diào)的發(fā)展拉開序幕。此后，格力通過溫度、潔凈度等性能的改善，推出配備7層回風(fēng)過濾網(wǎng)、阻隔污濁粒子、專業(yè)換熱器翅片和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的廚房中央空調(diào)，進(jìn)一步為用戶帶來廚房整體空氣環(huán)境的優(yōu)化體驗(yàn)。

??來到2023年，《家用廚房空調(diào)器》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)從運(yùn)行工況、產(chǎn)品材料耐候性能、油煙防腐以及安裝環(huán)境適用性等多個(gè)維度對家用廚房空調(diào)進(jìn)行規(guī)范要求，廚房空調(diào)的普及似乎要步上正軌。

??廚房空調(diào)反向熱烈，但價(jià)格仍是發(fā)展阻礙

??廚房空調(diào)產(chǎn)品的不斷出現(xiàn)，也引發(fā)了消費(fèi)者的極大關(guān)注。據(jù)《廚房空調(diào)消費(fèi)調(diào)查》結(jié)果數(shù)據(jù)顯示，超過八成網(wǎng)友認(rèn)為廚房安裝空調(diào)“非常有必要”，其中更是有94%的網(wǎng)友對廚房空調(diào)有過深入的了解。而在“購買廚房空調(diào)的原因”這一問題的選擇上，接近92%的網(wǎng)友認(rèn)為購買廚房空調(diào)是生活所需。相較于客廳、臥室等場景，雖然我們在廚房停留的時(shí)間不算太長，但是在“制冷降溫”剛性需求下，兼?zhèn)涫孢m性的廚房空調(diào)顯然是消費(fèi)者想要的。

??然而，限制新產(chǎn)品與消費(fèi)者“接軌”的，價(jià)格因素往往是最大的“攔路虎”。目前廚房空調(diào)的單價(jià)集中在4千至8千之間，而此前我們提到的涼霸、移動(dòng)式空調(diào)甚至是壁掛式空調(diào)，平均單價(jià)也不過幾百一千，較大的價(jià)格差異難免會(huì)讓消費(fèi)者對廚房空調(diào)望而卻步。此外，廚房空調(diào)的安裝在一定程度上也比傳統(tǒng)空調(diào)的難度大，舊廚房換新更是需要現(xiàn)場評估，沒有合適的廚房布局則難以安裝得上廚房空調(diào)，這就去掉了很大一部分的潛在需求。

??總的來說，隨著人們消費(fèi)水平提高、對廚房環(huán)境要求提升，廚房舒適制冷的需求將會(huì)更加迫切。在持續(xù)優(yōu)化廚房空調(diào)的抗油煙性、穩(wěn)定性、舒適性等基礎(chǔ)上，如何降低成本，加強(qiáng)對消費(fèi)者品類教育，仍需行業(yè)的共同努力。接下來的廚房空調(diào)將能得到怎么樣的發(fā)展？讓我們拭目以待。