新京報(bào)訊（記者王萍）5月23日，新京報(bào)記者從世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)獲悉，第九屆中國(guó)烹飪世界大賽在加拿大溫哥華正式拉開(kāi)帷幕。本屆大賽以“舌尖百味新世界，五洲餐飲共融和”為主題，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦、加拿大餐飲總會(huì)承辦。選手們將接受世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐評(píng)委團(tuán)隊(duì)從滋味、呈現(xiàn)、創(chuàng)意等方面的評(píng)判。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎在致辭中表示，溫哥華市長(zhǎng)已經(jīng)宣布將5月23日作為“溫哥華中餐日”，這將對(duì)中餐在溫哥華的繁榮發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用。大賽將為深化各個(gè)國(guó)家和地區(qū)之間的文明互鑒發(fā)揮積極作用，讓世界更加了解中餐，讓世界更愛(ài)中餐。

據(jù)介紹，大賽設(shè)有團(tuán)體賽和個(gè)人賽。大賽期間，來(lái)自10個(gè)國(guó)家和地區(qū)的百名選手同場(chǎng)競(jìng)技、以賽會(huì)友。多家具有代表性的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)將進(jìn)行產(chǎn)品展示，多名嘉賓將在第十二屆國(guó)際中餐發(fā)展論壇和各分會(huì)場(chǎng)分享觀點(diǎn)。

編輯 王琳

校對(duì) 柳寶慶