全國首張熱食類餐飲機(jī)器人《食品經(jīng)營許可證》發(fā)出

IT之家 7 月 17 日消息，據(jù)北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)官方消息，近日，北京經(jīng)開區(qū)行政審批局為區(qū)內(nèi)兩家企業(yè)頒發(fā)了意義重大的《食品經(jīng)營許可證》。

這兩張?jiān)S可證分別是全國首張利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營熱食類食品經(jīng)營許可證、全市首張利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營全品類飲品食品經(jīng)營許可證，標(biāo)志著北京市餐飲類新業(yè)態(tài)率先落地經(jīng)開區(qū)，進(jìn)一步拓展了機(jī)器人應(yīng)用場(chǎng)景，推動(dòng)了智能餐飲領(lǐng)域發(fā)展。

據(jù)了解，本次獲得經(jīng)營許可證的兩家企業(yè)均為經(jīng)營利用自動(dòng)設(shè)備進(jìn)行食品制售的機(jī)器人經(jīng)營類型企業(yè)，屬于餐飲類型新業(yè)態(tài)：

• 久秉機(jī)器人（北京）有限公司研發(fā)的煎餅果子（熱食類）機(jī)器人，能夠從原料到按口味定制成品實(shí)現(xiàn)全流程自動(dòng)化。

• 北京忠邦源得科技有限公司經(jīng)營的智能化現(xiàn)制新式茶飲機(jī)器人，將傳統(tǒng)的二、三十平方米以上的自制飲品作業(yè)區(qū)，濃縮到 5 平方米左右的操作平臺(tái)中，屬于自制飲品類自動(dòng)制售機(jī)器人。

在審批過程中，行政審批局按照《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《京津冀食品經(jīng)營許可管理辦法》等政策要求，從制度人員、選址和場(chǎng)所、設(shè)備材質(zhì)、設(shè)備自動(dòng)清潔、微生物檢測(cè)、食品原材料和配送六個(gè)方面為兩家企業(yè)提供全面指導(dǎo)服務(wù)，不僅幫助企業(yè)建立了符合規(guī)范的食品安全管理體系、原材料供應(yīng)體系，還按照食品安全各類標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)企業(yè)對(duì)自動(dòng)設(shè)備進(jìn)行來改造升級(jí)。

同時(shí)，行政審批局聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局召開專題會(huì)，邀請(qǐng)食檢院、質(zhì)檢院專家對(duì)兩家企業(yè)機(jī)器人進(jìn)行評(píng)審，確保餐飲機(jī)器人符合食品安全要求、產(chǎn)品質(zhì)量安全要求以及相關(guān)的電路安全要求。

“這次許可證的獲批，讓整個(gè)行業(yè)從業(yè)者增強(qiáng)了信心，是一個(gè)突破性的進(jìn)展，同時(shí)也讓我們餐飲類機(jī)器人企業(yè)堅(jiān)定了發(fā)展、創(chuàng)新的信心?！本帽鼨C(jī)器人（北京）有限公司負(fù)責(zé)人于欽瑋說道。

IT之家查詢獲悉，久秉機(jī)器人（北京）有限公司不光有煎餅果子機(jī)器人，官網(wǎng)還列出了腸粉機(jī)器人、肉夾饃機(jī)器人、烤紅薯機(jī)器人等。