新京報(bào)訊（記者王萍）11月14日，北京老字號(hào)工匠認(rèn)定工作小組辦公室發(fā)布關(guān)于2023年“北京老字號(hào)工匠”擬認(rèn)定結(jié)果的公示，擬認(rèn)定聚德華天控股有限公司北京聚德烤肉宛飯莊王剛、北京市爆肚馮飲食服務(wù)有限責(zé)任公司馮云亭、北京萃華樓餐飲管理有限責(zé)任公司劉紅星等20人為2023年“北京老字號(hào)工匠”，公示期為2023年11月14日-11月22日。

為貫徹落實(shí)市政府辦公廳《關(guān)于推動(dòng)北京老字號(hào)傳承發(fā)展的意見(jiàn)》中“五年內(nèi)認(rèn)定100名北京老字號(hào)工匠”的要求，弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和工匠精神，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)組織開(kāi)展了2023年“北京老字號(hào)工匠”認(rèn)定工作，繼續(xù)認(rèn)定20名“北京老字號(hào)工匠”。此項(xiàng)工作由北京市商務(wù)局、北京市人才工作局、北京市人力資源和社會(huì)保障局、北京市文化和旅游局指導(dǎo)，北京老字號(hào)工匠專家評(píng)審委員會(huì)評(píng)審。

2019年，北京市認(rèn)定了首批20名“北京老字號(hào)工匠”。截至目前，已經(jīng)認(rèn)定“北京老字號(hào)工匠”80名。

公示的2023年“北京老字號(hào)工匠”擬認(rèn)定名單分布在餐飲、工藝美術(shù)、食品加工、中醫(yī)藥、商業(yè)零售、工業(yè)等行業(yè)，其中聚德華天控股有限公司北京峨嵋酒家安源、聚德華天控股有限公司北京聚德烤肉宛飯莊王剛、北京市爆肚馮飲食服務(wù)有限責(zé)任公司馮云亭、北京萃華樓餐飲管理有限責(zé)任公司劉紅星、北京烤肉劉餐飲服務(wù)有限公司劉加興、聚德華天控股有限公司北京砂鍋居飯莊劉大立、北京聚興號(hào)餐飲管理有限公司夏仲聯(lián)、北京市北京飯店有限責(zé)任公司崔征、中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司李鵬等9人來(lái)自北京的餐飲企業(yè)。

2023年北京老字號(hào)工匠擬認(rèn)定名單：

1、北京二商京華茶業(yè)有限公司樓國(guó)柱

2、北京市龍順成中式家具有限公司王文光

3、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠王勇

4、北京市印章藝術(shù)有限責(zé)任公司段京良

5、聚德華天控股有限公司北京峨嵋酒家安源

6、聚德華天控股有限公司北京聚德烤肉宛飯莊王剛

7、北京市爆肚馮飲食服務(wù)有限責(zé)任公司馮云亭

8、北京萃華樓餐飲管理有限責(zé)任公司劉紅星

9、北京大德和隆慶祥服裝有限公司李偉

10、北京烤肉劉餐飲服務(wù)有限公司劉加興

11、聚德華天控股有限公司北京砂鍋居飯莊劉大立

12、北京劇裝廠有限責(zé)任公司張倩

13、北京聚興號(hào)餐飲管理有限公司夏仲聯(lián)

14、北京市金屬工藝品廠有限責(zé)任公司王建普

15、北京市北京飯店有限責(zé)任公司 崔征

16、北京天福號(hào)食品有限公司 宋子軍

17、中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司 李鵬

18、北京靈之秀文化發(fā)展有限公司 張建民

19、北京市懋隆文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司 武立成

20、北京砂板糖科技有限公司 張振

編輯 王琳

校對(duì) 付春愔