喝骨頭湯、吃鈣片……

這些補鈣誤區(qū)你中招了嗎？

補鈣的“好幫手”都有啥？

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這4個補鈣誤區(qū)

你中招了幾個？

誤區(qū)1

喝骨頭湯能補鈣

提到補鈣

不少人都會想到喝骨頭湯

骨頭中雖然含有大量的鈣

但那是生物鈣

再怎么熬也很難溶解在湯里

乳白色的湯汁

其實是骨頭里的脂肪被乳化了

專家表示

骨頭湯里油多鈣少

要補足一天1000毫克的鈣

差不多要喝上百碗骨頭湯

誤區(qū)2

豆?jié){跟牛奶一樣能補鈣

大豆含鈣豐富

那么，喝豆?jié){是否也能補鈣？

豆?jié){與牛奶的含鈣量有啥區(qū)別？

《中國食物成分表》（第6版）顯示

每100克牛奶中的鈣含量

要比豆?jié){多20多倍

對于補鈣來說

牛奶的效果更好一些

誤區(qū)3

空腹吃鈣片

鈣是人體所需的營養(yǎng)素

需要注意的是

不要空腹吃鈣片

空腹吃鈣片

會使鈣片直接跟胃酸發(fā)生作用

形成氯化鈣

同時也要少吃草酸類的蔬菜

比如，菠菜、空心菜、毛豆等

草酸會和沒消化的鈣形成草酸鈣

既無法有效補鈣，也容易引發(fā)便秘

誤區(qū)4

多吃蝦皮能補鈣

蝦皮從鈣含量上來說確實比較高

但不代表補鈣效果好

一般情況下，蝦皮被當作調(diào)味料

并且含鹽量很高，不宜吃太多

這些食物是“補鈣高手”

蔬菜巧烹飪有助鈣吸收

我國居民膳食中鈣的主要來源是

乳制品、豆制品和綠葉蔬菜

那么，每天攝入多少鈣才足夠呢？

成年人建議攝入800毫克/天

青少年建議攝入

1000~1200毫克/天

孕期、哺乳期女性及50歲以上中老年人

建議攝入1000毫克/天

每100克牛奶含有107毫克鈣

是含鈣量比較高的食物

也是重要的鈣來源

以下這兩種蔬菜

比牛奶的鈣含量還高↓

薺菜

每100克薺菜含有294毫克鈣

是100克牛奶鈣含量的近3倍

油菜薹

每100克油菜薹含有156毫克鈣

此外，豆類蔬菜也是補鈣好幫手

具有高鉀低鈉的特點

對心腦血管疾病、需要控鹽的人群

都有較多好處

營養(yǎng)小貼士

平時，掌握正確的蔬菜烹飪方法

也能幫助鈣的吸收哦~

烹飪時，可以選用豆豉、腐乳、豆瓣醬等代替食鹽，減少鈉的攝入。

含有草酸的食物要先焯水。含有草酸、植酸的食物跟鈣結(jié)合后，會形成草酸鈣影響鈣的吸收。食用這些食物前先焯水，可以幫助去除草酸，比如菠菜、竹筍、莧菜等。

烹飪時加醋，可以幫助溶解食物中的鈣，形成醋酸鈣，更容易消化吸收。

3個補鈣“好幫手”

你一定要知道

維生素D

有助于促進鈣吸收、骨骼礦化

幫助保持肌力、保持平衡、

降低跌倒風(fēng)險

維生素D的兩個來源

曬太陽

人體皮膚里面的7-脫氫膽固醇

在紫外線的照射下

能轉(zhuǎn)化成維生素D

多吃富含維生素D的食物

比如，脂肪含量高的海魚、

動物肝臟、雞蛋黃、食用菌

（金耳 、木耳、銀耳）

維生素K2

維生素K2對骨質(zhì)疏松、

冠狀動脈鈣化、心血管疾病

都有一定的預(yù)防作用

特別是對維持骨骼健康有一定好處

發(fā)酵豆制品、乳制品中的

維生素K2含量比較豐富

如豆豉、納豆、奶酪

水果

水果中含有維生素和礦物質(zhì)

比如，維生素C、鉀、鎂、有機酸等

對維持骨骼健康有一定好處

這些補鈣小妙招你都記好了嗎？

一鍵轉(zhuǎn)發(fā)、分享

給“相親相愛一家人”吧~

綜合《生活圈》

來源： 央視一套