你被食品謠言忽悠過(guò)嗎？

一直以來(lái)

公安、網(wǎng)信等部門(mén)把網(wǎng)絡(luò)謠言

作為互聯(lián)網(wǎng)整治重點(diǎn)

取得了顯著成效

但“花樣翻新”的網(wǎng)絡(luò)謠言不斷出現(xiàn)

網(wǎng)絡(luò)謠言的分辨難度也變得更大

2024年已經(jīng)開(kāi)啟

有哪些謠言需要粉碎呢？

趕緊跟著小圈一起來(lái)看看吧！

01

雞蛋造假？

02

鮮面條里含有硼砂？

03

蔬菜噴甲醛保鮮？

04

臭豆腐造假？

05

喝牛奶拉肚子是因?yàn)锳1牛奶？

06

果膠有毒？

07

養(yǎng)殖蝦泡藥？

08

化學(xué)物質(zhì)制造假包菜？

謠言1：假雞蛋

網(wǎng)絡(luò)傳言：

將蛋黃制品說(shuō)成假蛋黃，將雞蛋玩具加工過(guò)程、海藻酸鈉科學(xué)創(chuàng)意視頻惡意剪輯為雞蛋造假過(guò)程，甚至將不新鮮的雞蛋說(shuō)成是假雞蛋……

傳言真相：

雞蛋造假的視頻一波未平一波又起，事實(shí)上，雞蛋的價(jià)格遠(yuǎn)低于造假的成本，這讓謠言不攻自破。

謠言2：鮮面條里含有硼砂

網(wǎng)絡(luò)傳言：

打鹵面、熱湯面、炒面、拌面……鮮面條作為一種傳統(tǒng)美食，整體呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)。但“鮮面條都加了硼砂”“硼砂鮮面條致癌”等謠言屢禁不止，在一定程度上阻礙了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

傳言真相：

硼砂是一種無(wú)機(jī)化合物，通常為含有無(wú)色晶體的白色粉末，易溶于水，在食品中可能存在天然本底。但硼砂毒性較高，我國(guó)法律明確禁止在食品中使用硼砂，并將其列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》。在各地執(zhí)法部門(mén)的嚴(yán)厲打擊下，我國(guó)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好，正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的鮮面條中不會(huì)含有硼砂等違禁物質(zhì)。

謠言3：蔬菜噴甲醛保鮮

網(wǎng)絡(luò)傳言：

此前，金針菇、香菇等蔬菜噴甲醛保鮮的視頻在各大網(wǎng)站流傳，引發(fā)群眾恐慌。

傳言真相：

事實(shí)上，金針菇、香菇中含有內(nèi)源性甲醛，為其噴甲醛保鮮實(shí)屬無(wú)稽之談。此外，魷魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品以及小麥中都天然含有甲醛，并非蓄意添加。食物本身天然含有的甲醛數(shù)值被稱(chēng)為本底值。經(jīng)科學(xué)研究證明，不同食物中的甲醛本底值一般不超過(guò)10毫克/千克，不會(huì)對(duì)人體健康造成影響。

謠言4：臭豆腐造假

網(wǎng)絡(luò)傳言：

“揭秘臭豆腐造假”視頻偷換硫化鈉和硫酸亞鐵的概念，打著“揭露黑幕”的幌子傳播恐慌和不實(shí)內(nèi)容，影響惡劣。

傳言真相：

產(chǎn)品配料表中的硫酸亞鐵并非劇毒物質(zhì)，而是允許使用的食品添加劑，有上色、補(bǔ)鐵的作用。

謠言5：喝牛奶拉肚子是因?yàn)锳1牛奶

網(wǎng)絡(luò)傳言：

網(wǎng)傳，喝牛奶拉肚子是因?yàn)榕Ｄ讨泻蠥1β酪蛋白，拿筷子蘸著喝牛奶就能拉肚子。

傳言真相：

實(shí)際上，很多人喝牛奶拉肚子是因?yàn)槿樘遣荒褪?，?dāng)乳糖攝入達(dá)到一定量時(shí)會(huì)引發(fā)腹瀉。此外，“拿筷子蘸著喝牛奶就能拉肚子”的情況不屬于乳糖不耐受，而是過(guò)敏的表現(xiàn)。

轉(zhuǎn)自｜中國(guó)食品報(bào)

來(lái)源： CCTV生活圈